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花生所召开“花生活性物质高效制备技术创新及应用”科研成果评价会

发布时间:2023-02-04 11:42 发布来源:山东省花生研究所 浏览次数:

      2月3日,花生所委托山东省食品科学技术学会组织专家对科研成果“花生活性物质高效制备技术创新及应用”进行了评价。该成果由花生所联合青岛农业大学、青岛大学共同完成。专家组包括江南大学陈坚院士、中国农业科学院农产品加工研究所王强研究员、齐鲁工业大学食品科学与工程学院崔波教授、山东农业大学食品科学与工程学院李大鹏教授、山东省农业科学院农产品加工与营养研究所徐同成研究员等。会议由山东省食品科学技术学会综合部部长任子钰主持,花生所副所长沈浦、科技管理科相关同志以及项目组成员参加了会议,项目主要完成人毕洁博士进行了汇报。

      该成果建立了花生壳类黄酮的靶向分级提取技术、基于pH调控的大孔树脂纯化精制技术,类黄酮含量大于 90%;以类黄酮为组分开发的花生生长助剂,产品性能较好,应用于花生种植行业抗叶斑病且增产 20%。研制了耐高温、pH 范围更宽的花生功能多糖专用重组纤维素酶,建立了重组纤维素酶定向酶解耦合波谱辅助提取功能性多糖的制备技术,缩短了加工时间,提升了可食用膜产品性能。建立了混菌发酵花生衣制备原花青素技术,低聚原花青素含量达到 65%,提高了原花青素的含量与活性开发了原花青素微胶囊产品。获得国家发明专利14 项;授权实用新型4项;登记软件著作权19项发表研究论文30篇;获得厅局级科技奖励1项。已在青岛协和生物科技有限公司、青岛天祥食品集团有限公司等多家单位进行应用,实现产业化生产,取得了较好的经济效益和社会效益。
      专家组听取成果完成情况汇报,查看了相关资料,经过质询与讨论,一致通过成果评价,认为该成果整体研究达到国际先进水平。
      最后,山东省花生研究所沈浦副所长对与会专家出席评价会表示感谢,并表示会后一定根据专家建议逐一整改,精准提炼并总结创新亮点,增强创新点之间的逻辑关系,更好地体现成果价值。

主办单位:山东省花生研究所

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